Labai skanus patiekalas. Jau kelinti metai jis tapęs mano tradiciniu Kalėdų patiekalu. Ir galiu pasakyti, kad niekaip nesinori jį pakeisti kitu. Bet jis puikiai tiktų ir ne Kalėdų stalui. Juk pasitaiko, kai užsimanai silkių

Silkė raudono vyno marinate

Šį receptą pamačiau kažkokiame žurnale, tačiau dabar jau nebepamenu kokiame. Neatsimenu ir tikslių proporcijų, kiek ten pagal receptą ko reikia dėti. Dodėl darau jį pagal save :).

Reikės:

1 kg silkių filė
400 ml raudonojo sauso vyno
1 stiklinė cukraus
1 stiklinė raudono vyno acto
3 pipiriukai
3 lauro lapeliai
3 gvazdikėliai

Gamyba:

Ant ugnies pakaitinau vyną su cukrumi, kol tas ištirpo. Įbėriau prieskonių ir dar pakaitinau. Įpyliau acto ir nuėmiau nuo ugnies. jas šiek tiek pravėsus užpyliau ant supjaustytos silkės ir palaikiau per naktį šaldytuve. Ir viskas !

Kiekvieną kart, kai užsimanau silkės, vis pagalvoju apie šį patiekalą ;).

Patiko (0)